洋菓子用寒天 50g｜価格・送料・ポイント還元まとめ｜レビュー1件

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カード決済OK✓ 在庫あり

洋菓子用寒天 50g profoods-10015422 プロフーズパッケージ画像

手作りスイーツの仕上がりをワンランクアップさせたいなら、プロフーズの「洋菓子用寒天」が気になります。一般的な寒天とは異なり、口の中で溶けるような食感を目指して作られたこだわりの素材です。50g入りで476円（税込）という価格で、いつものプリンやゼリー作りがより本格的なものへと変わるかもしれません。

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洋菓子用寒天 50gの特徴・おすすめポイント

特徴1

分子量を通常寒天の約1/20に抑えた特殊な原料で、口どけの良い食感を実現しています。

特徴2

50℃まで上昇しても型崩れしにくいという優れた耐熱性を備えており、美しい仕上がりをキープできます。

特徴3

沸騰させずに80℃で加熱するだけで扱えるため、お菓子作り初心者の方でも挑戦しやすいのではないでしょうか。

洋菓子用寒天 50gの商品詳細（価格・送料・ポイント）

商品名	洋菓子用寒天 50g
価格	476円（税込）
送料	送料別
ショップ	プロフーズ
在庫	在庫あり
レビュー	★5.0（1件）

洋菓子用寒天 50gの商品説明・仕様

『低ゼリー強度寒天』を原料にした洋菓子用の寒天です。
分子量を通常の寒天の約1/20にすることで、しっかりとした形を保ちながらも、口の中に入れると溶けるような食感を作ることができます。
また、温度変化に強く、50℃まで上昇させても型崩れしません。一般的な寒天と異なり、沸騰させることなく80℃に加熱してお使いください。
使用例）プリン、ブリュレ、ゼリー、寒天ショコラ、ナパージュ用透明ゼリーなど。

【使用方法】
1.水や牛乳などに洋菓子用寒天（生地重量の1〜3％を目安）を入れ、攪拌しながら80℃まで加熱する。
2.他の材料を1に加え、混ぜ合わせる。
※果汁やピューレなどを入れる場合は、必ず火を止めてから混合してください。
※後から混合する材料の量が多い場合は、予め温めてから混ぜ入れてください。
3.型に流して冷やす。

■名称：寒天加工品

■原材料名：粉あめ(国内製造)、寒天
※本品加工工場では、小麦・卵・乳成分・落花生・オレンジ・牛肉・くるみ・ごま・大豆・バナナ・豚肉・もも・りんご・ゼラチン・カシューナッツ・アーモンドを含む製品を加工しています。

■内容量：50g

■賞味期限：商品パッケージに記載

■保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。

■加工者：株式会社プロフーズ（岡山市中区平井1161-1）栄養成分表示(100g当たり)推定値
熱量：277kcal
たんぱく質：0.1g
脂質：0.2g
炭水化物：93g
食塩相当量：0.3g

■配送形態：常温
※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。

■使用上の注意
※賞味期限に関わらず開封後はお早めにご使用ください。

■その他の情報
※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただくことがあります。
※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。

■変更履歴 2021.12.4　商品パッケージが変更しました。
(品名が、ル・カンテンウルトラ→洋菓子用寒天に変わりました。)

■関連商品伊那食品ル・カンテンウルトラ 1kg

【レシピ】なめらかプリン[材料]100ccの容器5個分 A 製菓用グラニュー糖 … 35g A 卵黄 … Mサイズ2個分 B 牛乳 … 250g B 生クリーム36％ … 160g B 洋菓子用寒天 … 6g B バニラエッセンス … 適量
カラメルソース … お好みで［作り方］ 1)ボールにAの材料を入れ、泡立て器ですり混ぜる。
2)鍋にBの材料を入れ混ぜ合わせる。火にかけ、かき混ぜながら80℃まで加熱する。
3)1)に2)を少しずつ加え、泡立てないように混ぜ合わせる。
4)3)を茶こしでこし、容器に均等に流し入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
※お好みでカラメルソースをかけてお召し上がりください。